понедельник, 16 ноября 2015 г.

Напоминание о розыгрыше и... снова блины

Привет мои дорогие!

Хочу еще раз напомнить вам о том, что совсем скоро завершается запись на мою сюрпризную конфетку. Кто забыл записаться, бегом сюда.

Записываться можно до 12:00 по Москве 18 ноября, а вечером мы с мужем определим счастливицу (ну в крайнем случае 19-го, день рождения все же). Всем удачи!


А сейчас снова блины )))
Еще пара рецептов в этом году и клятвенно обещаю, что "сяду на диету"!

А пока что продолжаю догонять участников Блинного марафона - 2015.

Лимонно-сырные блины с ягодным соусом



В качестве меры я взяла стакан 200 г. Сыра рикотта у нас в магазинах не нашла, поэтому использовала маскарпоне российского производства. Изначально покупала его для приготовления тирамису, но он мне не понравился: какой-то густой и масляный, взбивается плохо. Но для блинов идеально подошел, в сочетании с лимонным соком придал блинам нежный лимонно-сливочный привкус.


Тесто получилось не просто густое: еще немного муки, и можно было бы его скалкой раскатывать. Добавила стакан молока, испекла пару блинчиков, они мне показались толстоватыми.

Добавила еще молока, пока консистенция меня не удовлетворила. Никаких проблем при переворачивании не было. Выход - 20 шт блинчиков небольшого размера.


Ягодный соус сделала из свежемороженой брусники. Кисло-сладкий, с горчинкой.
С удовольствием полакомилась блинами!


Вердикт: очень понравились, определенно приживутся.


До скорой встречи!

23 комментария:

  1. Какие вкусненькие блинчики и к тому же наверное очень вкусные!!!!!!!!!!! Смотрятся аппетитно!!!!!!!!!!

    ОтветитьУдалить
  2. Шикарные блинчики! Молодец, что подходишь творчески и контролируешь ситуацию!

    ОтветитьУдалить
  3. Люблю блины, но не люблю их печь:) Но глядя на это, придётся, очень уж аппетитно!

    ОтветитьУдалить
  4. соблазнительница....)))))уже 11 час ночи),а тут блины)))ммммм
    И ждём-ждём)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Опять я не глянула сколько времени ))))

      Удалить
  5. Оля, я обожаю ягоды в качестве добавления к блинам! Соблазняешь!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташ, а мы привыкли больше со сметаной, но теперь я знаю, что с ягодами тоже очень вкусно!

      Удалить
  6. с удовольствием читаю посты о блинах. До пивных не дошла, а вот блинчики на томатном соке все слопали с бооольшим удовольствием) Правда не успела сделать фото. Уж больно быстро исчезли)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Пивные? Ой, неужели я что-то упустила )))
      У меня также с кофейными, сфотографировать не удалось...

      Удалить
  7. Ммммм, обожаю блины. Ещё больше когда кто-то мне их делает )))

    ОтветитьУдалить