Блины и открытки

Привет всем!

На дворе ноябрь, а это значит, что совсем скоро Новый год завершается Блинный марафон 2015. Ирина обещала новый марафон, к которому я, конечно же, присоединюсь. Но сначала нужно подтянуть хвосты. Поэтому сегодня я отчитаюсь сразу по двум рецептам.

Свекольные блины с плавленным сыром.

Собираюсь печь блины, сообщаю семье, что в этот раз будут из свеклы, свекровь спрашивает: "А тыквенные будут?"
;-)

Это самые прикольные блины, которые я когда-либо видела и пекла. Они... гламурно розовые, особенно с изнанки! Мне даже не пришлось сковороду смазывать маслом, хватило того, что я налила его в тесто.

Так как блендера у меня нет, я потерла вареную свеклу на мелкой терке, помяла ложкой, в общем, почти что пюре. Тесто изначально густое, добавила еще пол стакана молока, больше добавить побоялась, помня негативный опыт с кабачковыми блинами. Переворачивались замечательно. Выход - 13 шт.
Начинка: плавленный сыр Hochland сливочный и чеснок.

Диетические овсяные блины.

Мне они определенно понравились! Не только своей диетичностью, которую я усилила, разбавив молоко водой (кстати, у меня ушло меньше молока, чем в рецепте, но и стакан геркулеса был 200 граммовый), они очень хорошо себя вели при выпечке, отлично подсыхали и буквально слетали со сковороды. Выход - 11 шт.
Честно говоря, я не поняла, чувствуется ли в них овсяная каша, но вкус мне нравится: умеренно сладкие и нежные. Со сметаной вообще класс!
Сын увидел блины и сказал: "Ну наконец-то обычные блины!" Умял вместе с другом, зашедшим в гости, половину блинов со сметаной и сахаром. И зачем ему знать, что они необычные?!

А еще я получила открытку от Иры Этоль в рамках СОМ-2015. Смотрите, какая красивая!

И от Катюши сегодня пришла открытка за то, что участвовали с Антоном угадайке.

Девочки, большое спасибо!